Las vitaminas del zumo de naranja no se pierden
Y otros mitos sobre esta bebida que nos contaron de pequeños y que son mentira.
¡Tómate el zumo rápido, que pierde las vitaminas! Seguro que aún resuena la voz de tu madre diciéndotelo cada mañana. El zumo de naranja está rodeado de leyendas urbanas. Algunas ciertas, otras no. Pero lo que sí sabemos es que no se trata de una bebida con poderes mágicos, como nos han hecho creer toda la vida. Desmentimos algunos de los mitos más extendidos sobre esta fruta.
Hay que consumirlo inmediatamente porque pierde todas sus propiedades
Esta acción solo se produciría si sometemos el zumo a temperaturas extremas. En condiciones normales, la pérdida de vitaminas es inapreciable.
No lo guardes en el frigorífico
Otra falsa teoría, ya que las propiedades del zumo se conservarán igualmente si después de exprimirlo se guarda en el frigorífico.
Si tomas mucho zumo de naranja no te resfrías
¡Cuántos zumos habrás tomado por esta razón! Y resulta que la vitamina C sirve para aliviar los síntomas, pero no para protegerte de ellos. El hecho de que tomes zumo a diario no te salvará de un buen resfriado estacional.
La naranja es la mayor fuente de vitamina C
En realidad esto es puro fanatismo, existen otras frutas y verduras que contienen unas cantidades de vitamina C muy superiores a las de la naranja. Por ejemplo, la guayaba, la grosella negra o la fresa.
Meter la naranja en el microondas antes de exprimirla hará que tenga más zumo
Esta teoría es cierta, pero, como hemos en el primer punto, al someter a la naranja a temperaturas extremas hace que pierda sus propiedades. No se puede tener todo…
Deteriora el esmalte de los dientes
Solo ocurre cuando se toman naranjas con un poder cítrico muy elevado y se hace en ayunas.
Si añadimos azúcar, eliminamos vitaminas
El azúcar es un plus, incrementa el nivel calórico y puede hacerte engordar, pero no elimina ninguna de las propiedades del zumo. Así que echa todo el azúcar que quieras.
Todas las naranjas tienen la misma cantidad de vitamina C
No, las naranjas dulces tienen unos niveles de vitamina C más reducidos. Además, si la naranja está creada en invernaderos, que adelantan su desarrollo, perderán parte de sus propiedades.
No podemos beber naranjas junto a lácteos porque provoca indigestión
Nuestro organismo es el encargado de cortar la leche al ingerirla, por lo tanto el ácido del cítrico no afecta de ninguna manera al producto.
Comer naranjas es malo para el hígado
En realidad es todo lo contrario, sus propiedades diuréticas limpian el organismo y ayudan al hígado y los riñones.
Es malo para la diabetes
Otro error, ya que tomar una pieza de algún cítrico al día ayuda a controlar la diabetes.
Ayuda a reducir la grasa corporal
Tomando demasiado zumo de naranja no perderás peso, sino que acabarás teniendo más calorías de las necesarias.
El zumo diluido en agua evita la fiebre
Falso, ayuda como cualquier otro líquido en el proceso de curación.
El zumo industrial no tiene las mismas propiedades que el natural
No tiene el mismo sabor, pero puede ser que contenga propiedades muy parecidas. Hay estudios que afirman que el zumo envasado puede llegar a tener más vitaminas que el natural.
Si usas un exprimidor de plástico empeorará sus propiedades
El uso de un material u otro para exprimir las naranjas no afecta al resultado final. Por lo tanto, da igual que el exprimidor sea de plástico o acero.
Beber zumo de naranja cuenta como una pieza de fruta al día
No, beber zumo no equivale al consumo de fruta recomendado. La fruta es mejor.
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