9 alimentos creados por accidente

En 1853 un cliente en un restaurante se quejó de que las patatas que le habían servido estaban gruesas, blandas y sosas. Así que el chef decidió cortarlas, freírlas en la sartén y ponerles más sal. Y sin darse cuenta, inventó las patatas fritas.

Un niño de 11 años estaba intentando hacerse un refresco removiendo su mezcla con un palito de madera. Se le olvidó a la intemperie en una noche fría, y al volver estaba congelado. Así nació el polo.

Reinas del aperitivo, las tapas son el acompañante perfecto a una cerveza bien fresca o una copa de vino. Algo así debió pensar el camarero que atendió a Alfonso XIII en su visita al restaurante Ventorrillo El Chato, en Cádiz. Como no quería que se le llenara de arena el vino que había pedido, el camarero cubrió la copa con jamón a modo de tapa. Todos los presentes acabaron pidiendo vino "con tapa".

Puede que este sea el descubrimiento más conocido. La Coca-Cola nació como un medicamento solo disponible en farmacias. Era una mezcla contra los dolores de cabeza y las náuseas, pero ante el fracaso como remedio terapéutico se popularizó como bebida refrescante.

Otro no menos peculiar fue el de las semillas de café. Parece que fue cosa de una feliz coincidencia entre cabras, pastores y unos monjes aburridos. Un cabrero etíope se dio cuenta que su rebaño adquirían más energía tras comer ciertas bayas rojas, así que decidió probarlas y, de esa manera, descubrió el poder energético de las semillas de café.

Pero ahí no quedó la cosa, claro. Con el tiempo, este alimento se extendió entre la población y descubrieron que al tostarse, desprendía un aroma muy agradable, así que decidieron bebérselo e inventaron nuestra rutina mañanera: el café.

Otro alimento estrella de nuestra gastronomía es el queso. Pero sorprendentemente su origen se remonta a tiempos de antes de Cristo. Un mercader árabe llevaba leche utilizando el estómago de un cordero como envase. Las temperaturas del desierto hicieron que la leche se cuajara y fermentó dando lugar al queso.

Existen muchas historias alrededor del nacimiento de la cerveza, pero una de ellas es la que cobra más fuerza. Al parecer, en la antigua Mesopotamia, se dejaron por accidente unos granos de cebada almacenados bajo la lluvia que, junto con el calor, fermentaron de forma natural. Un afortunado probó el resultado y pensó que ese líquido daría mucho más de sí. Y no se equivocó.

En 1879 un investigador se olvidó de lavarse las manos antes de comer tras trabajar con alquitrán de hulla. Sus alimentos tenían un sabor extrañamente dulce por la sustancia, así que decidió investigar, y así es como nació la sacarina.